| 產(chǎn)品名 | 干酪素 |
| 別名 | 酪蛋白朊; 酪蛋白 |
| 英文名 | Casein |
| CAS號(hào) | 9000-71-9 |
| 分子式 | C11H9N3NaO2 |
| 分子量 | 238.1978328228 |
| EINECS編號(hào) | 232-555-1 |
| MDL號(hào) |
蛋白質(zhì)（干基）% ≥95.0
脂肪% ≤1.5
灰份% ≤1.8
燒焦的顆粒Disc A
粘度 700-2000mpa．s
不溶物 ≤0.1
PH 4.0-4.6
酸度T° 45 T°
顏色 白色或乳白色
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13813788405